Vor dem Hintergrund der anhaltenden Diskussion über eine Reduzierung des Pro-Kopf-Fleischkonsums, gab Jun.-Prof. Dr. Ramona Weinrich, Universität Hohenheim, einen Überblick über die Zukunftsaussichten von Cultered Meat. Zum einen informierte sie über den aktuellen Forschungs- und Entwicklungsstand der Industrie, zum anderen befasste sie sich mit der Marktakzeptanz der Produkte. Studienergebnisse haben gezeigt, dass die Bereitschaft der Gesellschaft ihre Ernährungsgewohnheiten umzustellen tendenziell gering ist und ein einige Befragte nicht bereit wären, Cultured Meat zu probieren. Schätzungen zu Folge wird der Marktanteil von solchen Produkten bis 2025 noch unter 1 % liegen, bis 2030 könnte sich der Anteil auf 10 % ausweiten. Entscheidend ist aus Sicht von Jun.-Prof. Weinrich die Kommunikation. Als Werbewirksame Schlagworte gelten - insbesondere für die jüngere Generation - Tierwohl, ein reduzierter Antibiotika-Einsatz und reduzierte Umweltauswirkungen. Letztere seien derzeit allerdings schwer quantifizierbar, da verschiedene Rechenmodelle verwendet werden, die evtl. die Vorteile der Nutztierhaltung außer Acht lassen.

Die Tierhaltung steht seit 2014 bei den kritischen Themen der Ernährungsbranche auf Platz eins, berichtete Lena Meinders, AFC Risk & Crisis Consult GmbH. Lena Meinders beschrieb anhand praktischer Beispiele, dass sich die Landwirtschaft bei der medialen Berichterstattung nicht in die Opferrolle drängen lassen sollte. Um dem entgegenzuwirken, sei allerdings ein umfassendes strategisches Konzept notwendig. Sollten Themen bewusst von Seiten der Landwirtschaft kommuniziert werden, müssten u.a. die dargelegten Fakten überprüfbar sein. Werden Sie laut und überlassen Sie die Themenführerschaft nicht den anderen, appellierte Lena Meinders an die Teilnehmer. Eine erfolgreiche Kommunikation benötige dabei viele Wege und kann nur über einen Dialog funktionieren.